5 Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako dolazi leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci nekoliko recepata za brze i ukusne salate. Pripremili smo za vas 5 osvežavajućih varijanti koje će osvojiti vaše nepce.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i telesnih sastojaka:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• so, šećer, biber, peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema: Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne kriške. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i zelje. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti 30 minuta da odstoji. Ukrasiti isečenim jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća letnja varijanta:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku pomešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

Carska Salata

Luksuzna kombinacija za posebne prilike:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• senf, sirće, worcester sos
• 2 fileta sardela
• beli luk, maslinovo ulje
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu rastrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati i preliti preko salate. Hleb iseći na kockice i popržiti, pa zajedno sa parmezanom posuti po salati.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim ukusima:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• mladi luk, feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati, dodati tonu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseći. Sve spojiti, začiniti i dodati limunov sok. Ostaviti 1-2 sata da odstoji.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe - prava mediteranska poslastica:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• maslinovo ulje, sirće
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema: Luk i gljive popržiti. Povrće iseći, salatu operati. Sve sastojke pomešati sa umakom od ulja, sirćeta i začina. Dodati izmrvljeni feta sir i poprženi hleb.

Bonus Recepti

Evo još nekoliko brzih ideja:

Shopska Salata

Paradajz, krastavac, crni luk, paprika i feta sir isečeni na kockice, sa maslinovim uljem i zelenim začinima.

Tarator

Sitno seckani krastavci sa belim lukom, preliveni kiselim mlekom ili jogurtom, sa maslinovim uljem i koprom.

Ove salate su savršene za tople letnje dane - lagane, osvežavajuće i punine ukusa. Možete ih kombinovati po želji ili servirati kao samostalne obroke. Prijatno!